鲁菜作为中国八大菜系之一，以其鲜美口感和精致烹饪技艺而闻名。典范鲁菜家常菜更是受到了广我们庭的喜欢。我将为我们说明典范鲁菜家常菜系列，以及它们的做法锦集，让大家一起享受美味吧!

1. 红烧肉: 一道典范的鲁菜家常菜，色香味俱佳。将猪肉切块，用沸水焯水去腥。加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段炖煮，最后收汁即可。

2. 水煮鱼: 这是一道有着浓郁鲁菜风味的家常菜。将鱼片焯水去腥，然后放入锅中，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜炒制，最后加入清汤，煮开即可。

3. 红烧茄子: 茄子软糯香甜，是一道鲁菜中颇受欢迎的家常菜。将茄子切段，放入热油锅中炒制至金黄，然后加入酱油、糖、盐、葱姜蒜炒匀，最后加入水煮开焖煮片刻即可。

4. 葱爆羊肉: 葱爆羊肉是一道具有浓郁鲁菜风味的典范家常菜。将羊肉切片，用料酒、酱油、生粉腌制片刻。将葱切段，锅中加油热锅，爆炒葱段，再将腌制好的羊肉加入翻炒片刻，最后加入盐、酱油炒匀即可。

5. 红烧鸡翅: 鸡翅肉鲜嫩多汁，是典范鲁菜家常菜系列中受欢迎的一道菜品。将鸡翅洗净备用，加入料酒、酱油、糖、姜蒜腌制片刻。将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄，加入适量水焖煮片刻，最后加入盐、糖、酱油收汁即可。

6. 红烧排骨: 红烧排骨是一道美味可口的典范鲁菜家常菜。将排骨切段，用沸水焯水去腥。加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段炖煮，最后收汁即可。

7. 酱爆肉丝: 酱爆肉丝是鲁菜中常见的典范家常菜之一。将猪肉切丝，加入生粉、酱油腌制片刻。锅中加油热锅，爆炒葱姜蒜，再将腌制好的肉丝加入翻炒片刻，最后加入盐、糖、酱油炒匀即可。

8. 红烧豆腐: 红烧豆腐是鲁菜中的典范家常菜之一，豆腐松嫩可口。将豆腐切块，加入沸水焯水去腥。爆炒姜蒜，加入酱油、糖、清汤，再将焯水好的豆腐入锅焖煮片刻，最后加入盐、葱花炒匀即可。

9. 炸酱面: 炸酱面是鲁菜中的一道典范面食。将面条煮熟备用。将肉末炒熟，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒匀，最后将炒好的酱料浇在煮熟的面条上即可。

10. 宫保鸡丁: 宫保鸡丁是一道具有辣味特色的典范鲁菜家常菜。将鸡肉切丁，加入料酒、酱油、生粉腌制片刻。将葱姜蒜爆炒，再将腌制好的鸡丁加入翻炒片刻，最后加入花椒、辣椒粉、盐、糖、酱油炒匀即可。

以上说明的典范鲁菜家常菜，既有浓厚的鲁菜风味，又适合家庭制作。通过掌握这些家常菜的做法，大家可以在家中享受到地道的鲁菜美食。快来尝试吧，美味等着你!

典范鲁菜家常菜做法

冒牌都市白领

工作繁忙的都市白领们常常找差点时间去饭店品尝美味的鲁菜佳肴，但是他们对鲁菜的渴望是如何也抑制不住的。于是，学着做一些典范的鲁菜家常菜成知道决问题的办法。我将为我们说明几道常见的鲁菜家常菜做法，让我们在家也能品尝到正宗的鲁菜美味。

典范红烧肉的做法

红烧肉是鲁菜中备受喜欢的一道菜，它肥而不腻，味道鲜美。大家需要预备好五花肉、老抽、生抽、糖、料酒等材料。将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。将五花肉用油煎至两面微黄，加入调料炒匀，最后加入适量的水焖煮。一道香气扑鼻的典范红烧肉就完成了。

可口的回锅肉做法

回锅肉是鲁菜中口味独特的一道菜，它的炒制过程更加简单。将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生姜腌制片刻。将腌制好的猪肉翻炒至变色，加入干辣椒、花椒等调料，再炒至香味四溢。加入蒜末和泡辣椒，翻炒均匀即可。鲁菜的回锅肉麻辣可口，是许多人餐桌上的必点佳肴。

翠玉白菜的制作方式

翠玉白菜是一道鲜嫩可口的家常菜，它以其独特的做法和清淡的口味受到了广大人民的喜欢。将白菜洗净切段，焯水后沥干备用。将热锅加入菜籽油，放入蒜末和姜末爆炒出香味。加入白菜段翻炒均匀，加入盐、鸡精等调料调味。加入适量的清汤烧开，用水淀粉勾芡，撒上香葱末即可。这样一道色香味俱全的翠玉白菜就完成了。

典范的鲁菜卤水鸭

鲁菜卤水鸭色泽鲜亮，味道鲜美，是一道典范的家常菜。将鸭子宰杀和剁成块，用清水焯水去腥。将卤水鸭放入锅中加入料酒、老抽、生姜、八角、茴香、桂皮等调料，煮上十分钟。加入适量的盐和糖，继续煮至鸭肉入味即可。卤水鸭的肉质鲜嫩多汁，是一道美味不要有失的鲁菜家常菜。

结尾

以上所说明的几道典范鲁菜家常菜做法，虽然简单，但是口味却特别独特。在繁忙的工作生活中，学着做一些美味的家常菜，不仅可以满足味蕾，还能体验到鲁菜的独特魔力。希望我们能够试试并享受这些美味的鲁菜家常菜！

典范鲁菜家常菜做法锦集

鲁菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名遐迩。无论是糖醋里脊，还是红烧肉，都展现了鲁菜的独特魔力。本文将为我们说明一些典范鲁菜家常菜的做法，帮助您在家中也能品尝到地道的味道。

红烧肉：属于鲁菜中的一道典范美食。肉质鲜嫩，汤汁浓郁。将猪肉切块煮熟，锅中加入适量的糖、酱油、料酒、姜片一同烧制，再加入适量的水煮沸。将煮熟的猪肉放入烧制的汤汁中翻煮片刻，直至汤汁入味，肉质酥烂，香味四溢。

糖醋里脊：是一道酸甜可口的典范菜品。将猪里脊切片，用盐、生粉、白胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量的油，炸至金黄酥脆。锅中再加入适量的糖、醋、酱油、料酒、姜片，烧制至糖溶化。将炸好的里脊片放入烧制的酱汁中煮制片刻，直至汤汁变稠，里脊呈现出酸甜可口的色香味。

葱烧海参：是一道鲁菜中的珍品。将海参放入开水中焯水，去除腥味。锅中加入适量的油，爆炒葱姜蒜末，再加入适量的酱油、料酒、糖、盐烧制。将焯水后的海参放入烧制的酱汁中翻煮片刻，直至汤汁入味，海参鲜嫩可口，葱姜蒜香味四溢。

炒肉末刀豆：是一道简单却美味的家常菜。将刀豆洗净切段，焯水后捞出备用。锅中加入适量的油，爆炒肉末至变色。再加入适量的郫县豆瓣酱、蒜末、辣椒粉、酱油、糖炒制。将焯水后的刀豆放入炒制的肉末中翻炒片刻，直至刀豆熟软入味，色香味俱佳。

拍黄瓜：是一道清爽可口的小凉菜。将黄瓜洗净切片，拍松。锅中加入适量的盐、蒜末，拍入黄瓜片中。再加入适量的醋、酱油、糖、香油调味。用手将黄瓜片拍匀，让调味汁充分渗入黄瓜中，增添清爽爽口的口感。

以上仅是几道典范鲁菜家常菜的做法说明，希望可以帮助您在家中体验正宗的鲁菜风味。鲁菜以其独特的调味和烹饪诀窍，让每一道菜都成为了味蕾的享受。快来动手尝试吧，让这些美味陪伴您和家人度过唯美的时光！