蓝莓山药泥是一道特别孩子爱吃的甜品，它的做法简单，食材健康，软嫩甜香，营养又解馋。今日就教我们怎么用三个流程，做出一碗蓝莓山药泥，让你的孩子吃得开心，长得健康！

蓝莓山药泥的食材选择：

• 山药：挑选新鲜的山药，表皮光滑，无伤口和虫蛀。山药是一种富含淀粉、膳食纤维、钙、铁等营养素的食物，有利于消化、补气、强身。山药的用量可以根据单人口味来调整，一般一斤山药可以做四到五人份的蓝莓山药泥。
• 蓝莓：挑选新鲜的蓝莓，颜色鲜艳，无破损和霉变。蓝莓是一种富含维生素C、花青素、抗氧化剂等营养素的水果，有利于抗衰老、保护视力、美容养颜。蓝莓的用量可以根据单人口味来调整，一般一斤山药用半斤蓝莓即可。
• 调料：预备白糖、牛奶、淡奶油等。白糖可以提供甜味，也可以用冰糖或者蜂蜜代替；牛奶可以提供润滑和香气，也可以用豆浆或者水代替；淡奶油可以提供浓郁和绵密，也可以用酸奶或者豆花代替。

蓝莓山药泥的做法流程：

把山药去皮，切成约1厘米厚的片，放入锅中，加水没过山药，大火煮沸后转小火煮15分钟左右，直到山药变得软烂。然后捞出山药，沥干水分，放入壹个大碗中，备用。

把蓝莓洗净，放入壹个小锅中，加入白糖（2汤匙），小火煮10分钟左右，直到蓝莓变得软烂，汁水变得浓稠。然后倒出蓝berry汁，放入壹个小碗中，备用。

把牛奶（1杯）和淡奶油（2汤匙）放入壹个小锅中，小火加热至微沸。然后倒入山药碗中，用搅拌机或者勺子搅拌均匀，打成细滑的泥状。最后把山药泥盛出放入壹个大碗中，淋上一些蓝berry汁，出锅前尝一下味道，根据单人口味调整白糖和牛奶的量。一碗软嫩甜香的蓝莓山药泥就做好了，趁热享用吧！

蓝莓山药泥的小贴士：

• 蓝莓山药泥的决定因素在于选用新鲜的山药和蓝berry,这样才能保证甜品的鲜美和香气。如果山药不新鲜，会有发黑和苦涩；如果蓝berry不新鲜，会有发酸和霉变。
• 蓝莓山药泥的味道可以根据单人喜好调整，如果喜爱甜一点，可以多放一些白糖或者蜂蜜；如果喜爱清淡一点，可以少放一些淡奶油或者牛奶。