有颜有味钵钵鸡调料，地道乐山老味道。滚滚浓香，嘉州风味。

红油汤底是最典范的味道，厚厚一层芝麻浮在诱人的红油上，深处可见颜色更浓的汤汁。抓起一把钵钵鸡，香芝麻随着红油覆盖在菜品上，色香味俱全。

每次买回家的钵钵鸡调料，还在拿来只做钵钵鸡吃吗？这个调料又很多种吃法，你了解几种，今日带你们体验这个鲜香麻辣的钵钵鱼。家里昨天剩的半条鱼从中间改刀去掉鱼骨，然后用斜刀改成鱼片，清洗干净后，加入底盐和生粉抓匀。油温六成鱼片下锅炸成金黄，捞出码盘，要想钵钵鱼好吃，就要选用有颜有味的钵钵鸡调料，倒入碗中拌匀，淋在炸好的鱼片上，撒上葱花，就可以开吃了。

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菜名：钵钵鱼

主料：草鱼、有颜有味钵钵鸡料；

配料：料酒、盐、葱花；

做法：草鱼去骨切薄片用料酒、盐、生粉抓匀腌制十分钟。油温六成下入腌制好的鱼片下锅炸成金黄捞出码盘备用。取钵钵鸡料用汤或冷开水调味好浇在炸好的鱼片撒上葱花芝麻即可。

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这样做出来的鱼没有腥味，而且好吃入味，真是解馋小零食，一口一口停不下来。