奶酪是很多大小兄弟喜爱的食材，可惜奶酪价值不菲，而且制造过程等于不环保（一片麦当劳奶酪所耗费的用水量等于于制造13公斤的豆腐乳）。今日小编向我们说明用纯植物食材制造的奶酪，基本上是用土豆，胡萝卜，食用油，水和调味品制成的，经济便宜又环保。

材料需要:

两颗土豆，去皮切丁

1根胡萝卜，去皮切丁

1小杯水（125毫升）

1/2杯营养酵母（35克）

1汤匙新鲜柠檬汁

1茶匙盐

制造流程

1，将土豆和胡萝卜煮沸或蒸约20分钟

2，沥干煮软的土豆和胡萝卜，放入破壁机搅拌到变成泥糊

3，加入酵母菌(实在找差点酵母，可以用啤酒来煮土豆和胡萝卜，效果一样理想）和香料放入冰箱冷藏发酵约12小时后，即可食用

好味见到都想食~~