相对喜爱豆制品，香干豆腐之类的从来都来者不拒。素鸡也是豆制品的一种，吃起来相对Q炒肉很好吃。今日油炸一下再卤制一下，经过油炸口感的哈蓬松，特别的吃味等于好吃。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

素鸡一整条 八角两个 桂皮一小段 香叶两片 老抽适量 生抽适量 耗油适量 香葱一小把 植物油适量 干辣椒两个

香卤素鸡～下饭菜菜的做法流程

1. 素鸡切片

2. 平底锅少许油，炸至两面金黄。

3. 一面好了就翻面

4. 另起一口深锅，放入全部调料再里小半碗水，中火煮十五分钟，再浸泡在里面之前两小时，充分入味。

5. 出锅撒葱花即可。