早上吃饭的时候，娃就着白面包说没意思，来点果酱就好啦！家里刚好只剩下一瓶之前买的果酱了，他挖了一勺，吃了口，撇撇嘴，照我妈做的，差远了…… 娃都这么向你戴高帽了，下班回家刚好看到卖菠萝的，就买了个回家满足这娃的口腹之欲

By will121

用料

• 菠萝 1个约400克
• 冰糖 80克
• 柠檬 1个

做法流程

1、外面买好的菠萝已经削皮了，自己在家浸泡盐水半小时，之后一分为四，切掉中间的硬心，其中3份切成小丁，放在烤碗里备用

2、其它的菠萝，加入柠檬汁还有冰糖，用料理机打成果泥

3、果泥加入放有果丁的烤碗中，放入预热至230烤箱中上层，烤制约50分钟，看自家烤箱的脾气来调时间，烤到果酱变的浓稠即可

4、中途记得拿出来搅拌几次

5、烤好之后，可以趁热装进事先消毒好的玻璃瓶中倒扣放凉进冰箱冷藏。抹面包，拌酸奶都是极好哒

6、不错吧，没想到烤箱也能做果酱啦！

小贴士

1、做果酱最烦人的就是得守着锅子，不停的搅拌，于是就脑洞大开，能否用烤箱来做果酱呢？于是烤箱做果酱就出来啦，不了解有没有用过哈…… 烤箱制作果酱的过程中，每次闻到轻微的焦糖味，一定要将烤箱中的果酱搅拌均匀。果酱要做好，一定要勤搅拌。我中途拿出来搅拌了3次，比守着锅子省事多了。在烤制的过程中，要将烤盘放到烤箱的中上层，这样可以缩短烤制的时间。制作果酱，加入柠檬汁，可以 防止果酱氧化，并添加不一样的风味。冰糖的量可以根据自己的口味进行增减。 2、取果酱的勺子一定要保证无油无水哦，这样果酱才不要易坏掉！ 3、大家家这娃喜爱吃带有果粒的果酱，我就只把其中一小部分打成泥而已！如果喜爱吃顺滑点的，打成果泥的，可以适当多一些哦！依据单人喜好来哦

菠萝的营养功效

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每日有效地在食物中组合食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

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