我们好，今日小编关注到壹个相对有意思的话题，就是关于减肥餐桶的问题，于是小编就整理了2个相关说明减肥餐桶的解答，让大家一起看看吧。
- 怎样吊出好的高汤？
- 为啥我每日晚上不吃饭也还是不瘦？
怎样吊出好的高汤？
一般大骨吊汤相对常见，但如果标准时间短一点的（家用）就用老鸡也很鲜美且简单。
做法：
先将收拾好的鸡洗净劈开，沸水汆煮去除血沫！然后洗净冲凉！将鸡和葱段姜片放入冷水汤锅大火烧开，开锅后转至小火熬制两小时左右（也可更久）注意熬制过程中要勤撇撇上层浮沫！按单人口味加入少许盐、味精即可！
谢谢邀请，在回答这个问题前，先说说吊汤。俗话说：“炒菜的汤，唱戏的腔”。这足以介绍“汤”在烹饪中的主要地位。中华烹饪在长期的历史长河中，经无数代人的不断实践、总结和创新中成就了“八大菜系”及“满汉全席”。在味精和各种调味品还没有出现的年代，为厨者为增加菜肴的香味和鲜味，便利用富含蛋白质的原料，经熬煮来获取用于烹饪的汤汁，并把这道工序称作“吊汤”，它也是为厨者中的壹个必须掌握的诀窍。”吊汤”就是把鸡、鸭、猪、火腿、猪棒骨、海米、干贝投入汤锅中，根据不同用途***用不同配比和火候熬煮的烹饪用汤。它又分为毛汤、奶汤、清汤。统称为”高汤“。它们根据菜肴的味形来择情运用。它的制作简述如下：一，毛汤，是用的最多最基本的高汤，它可以用于炒、熘、烩、蒸、炖、煮、涮、焖等多种菜肴。熬制时将所用原料洗净凉水入锅，开锅后打去浮沫，放入葱段、姜片、料酒改小火沸煮2~4小时后取汤备用。二，奶汤，奶汤是将所用原料下锅后（棒骨砸断油煎）打去浮沫后保持汤锅沸腾至汤色浓白时备用。三，清汤，清汤是用毛汤为基础，然后用新鲜鸡脯肉打碎成蓉加料酒和清水稀释后徐徐倒入微开的毛汤中，等鸡蓉遇热凝结时捞出（它会粘附汤中杂质），这个流程要重复多次，直至汤色变的清澈时捞出鸡蓉并用纱布过滤后备用。三种汤用于不同菜肴及汤羹。川菜中著名的“开水白菜”就是用清汤为底汤制作而成。在家庭中可利用新鲜的下脚料熬制毛汤冷冻起备用，“高汤”制作的菜肴比单纯加鸡精、味精的菜肴味道更加醇厚，但随着各种调味料的出现，以及一些饭店偷工减料，不少饭店，饮食滩点都用鸡精、味精代替了高汤，但在人们的口里味蕾的感觉是截然不同的。
吊出好的高汤需要原材料好，杂质去的干净，火候的大小，以及煲汤用的锅都有讲究的。
做高汤原材料要选无污染，不变质，新鲜及宜购的，水最好用纯净水。如果用动物性原材料，必须把原材料泡水，去除污血杂质。一般泡2至4个小时。然后再放入开水中焯一会，捞出洗净。
洗净后原料加入合适的水大火煮开，去浮沫，改小火炖3至4个小时。这时，你需要的高汤就吊好了。又白又香，适合做卤菜又可炒菜烧汤运用。
吊汤用的锅必须是不锈钢桶或砂锅，这样煲出的汤味香纯正。
主推三中高汤的制作方式 猪棒骨高汤 鸡架高汤 素高汤
猪棒骨高汤
原料 猪棒骨几根 姜少许
净锅上火加水，加入棒子骨焯一下水，捞出用清水冲洗干净，用刀将棒子骨敲断，放入汤桶里面，加入适量开水，姜拍破放进汤里，大火烧开，转小火4个小时汤就熬好了。
鸡架高汤
原料 鸡架几个 姜几块
净锅上火加水，放入鸡架，将鸡架焯透，捞出用清水冲洗干净，放入汤桶，加入拍破的姜块，加入适量清水，大火烧开，转小火3个小时汤就熬好了。
素高汤
原料 海带 黄豆芽 萝卜 玉米 香菇
将预备好的海带、黄豆芽 、萝卜 、玉米 、香菇放入汤锅，加入适量清水，大火烧开，转小火4小时熬制小时即可。
厨师水平高低，不看别的，看他吊的汤就了解。简简单单一锅汤，融进了厨子对食材的理解、对火候的把握和对味道的调制，就是说，厨子全部的姿势和技能，都在一锅汤里。
高汤是做菜必要的汤料，品质有高低，适配相应的菜肴。几乎全部的菜式，烧焖扒炒，都要用到高汤，和用水的味道格外不一样。譬如大烩菜，用高汤和用白水，直接的壹个天上，壹个地下。
根据菜品用途，高汤制作有两大类，一是浑汤，一是清汤。浑汤里以奶白色为上品，清汤就是清澈见底为最好，当然是上等的材料熬制的。
后厨最普通的高汤，是猪骨、鸡架炖制而成，没有多少技术含量，骨头剁开洗净，汤锅里加满水，大火烧开，撇去浮沫，向葱姜转小火炖几个小时。一般的是炖两个小时转大火，汤色转白就成了。
真实称为“吊汤”的，是清汤。清汤才会用到“吊”的厨艺。火腿、老鸡、老鸭和干贝，小火五小时，捞出食材，下进瘦肉茸，依靠肉茸吸附干净汤里的微细颗粒物，两遍之后，高汤清澈见底。
为啥我每日晚上不吃饭也还是不瘦？
我曾也试过晚上不吃晚饭，虽然瘦，但瘦的很慢，晚上稍微一吃又反弹了。我从去年八月份最初试试新的减肥方式，在不节食不运动的情况下，五个月瘦了30斤。
这个方式其实很简单，就是先算一下你的基础代谢值，根据你的基础代谢值来吃够热量就能瘦。我今年每日吃够1200千卡到1300千卡就可以了，我每日都参考食谱来做自己的减肥餐，合理安排一日三餐，在吃饱不运动的情况下瘦下来了，我的目标是90斤。中间有两个月没有吃减肥餐，都是正常吃饭，略微上涨了差点2斤，比起瘦的30斤不算反弹。所以我觉得自己的方式是正确的，虽然瘦了三十斤，月经正常，也没有出现掉发现象。通过改变饮食结构来减肥是一种健康的减肥方法，我们也可以试试一下哦。
我们可以关注我，私信我，我向我们发个减肥食谱，根据这个食谱来自己做减肥餐，绝对能瘦下来。我每日都升级减肥食谱和减肥***，同享减肥经验！我们减肥中遇到的问题，私信我，我也很乐意向我们解答，让大家一起瘦吧！下面看看我平常做的减肥餐吧！
节食减肥不可取哦！肥胖一般是由于你的摄入量大于消耗量，还有就是运动量少，才会引起肥胖的，所以说白天吃的多，晚上不吃也有也许瘦不下来，想要减肥还是要以饮食和运动相结合，自律很重要，一定不能偷懒，这样才有减肥效果。所以提议平时要清淡饮食，主食尽量用糙米、燕麦、全谷粗粮，不容吃油腻的食物以及含脂肪量高的食物，不容吃甜食，不容爆饮爆食，要少量多餐，可以吃新鲜蔬菜和水果，千万不容吃零食和夜宵，晚饭要在六点钟吃，可以少吃点水果，不容吃主食。七点之后就不容再进食，每日都要多喝[_a***_]，提升身体的代谢能力，再结合坚持锻炼，这样会有减肥效果的，下面同享我的健康餐嘻嘻，希望对你有帮助吖！