老公最爱吃我炖的鸡翅了，每次连汤都要沾着吃。嘻嘻。
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟主料
翅中13只辅料
葱3段 姜3片 蒜2瓣 八角一颗 老抽两至三勺 生抽两至三勺 白糖三勺 料酒一至两勺 五香粉适量 盐适量炖鸡翅的做法流程
1. 鸡翅中所有划斜刀，冷水下锅煮，煮出血水后撇掉血沫，捞出鸡翅，控干水分。
2. 锅中倒油，油热放鸡翅，加白糖，炒糖色，鸡翅呈金黄色乘出。
3. 锅中倒油，放葱，姜，蒜，八角爆香。倒老抽，生抽，料酒，加水，基本能没过鸡翅那么多的水。煮开。
4. 开锅后放鸡翅，根据单人口味放适当量的盐和五香粉，五香粉不容放太多，太多就盖过鸡翅味了。
5. 大火煮开后转中小火，煮15_20分钟，看鸡翅熟烂程度，如果不太烂就多煮一会。最后大火收汤。成功！
小贴士
我觉得喜爱有点微辣味道的人，还可以加壹个干辣椒
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