一直没做过牛排，但这次在B站看到壹个视频就想复刻，没想到一次成功。

By 失忆的海虾很暴躁

用料

• 牛排骨 1000g
• 姜葱蒜 若干
• 椒盐粉 适量
• 大料 适量
• 调和油、料酒、盐、鸡精、淀粉 适量

做法流程

1、牛排让热心的摊主斩好，回家清洗干净。

2、香料预备好

3、牛排焯水，把浮沫撇掉。牛排捞出洗净。

4、牛排放到高压锅里把香料放入，加米酒，蚝油，生抽，老抽和一块红糖。上汽后压10分钟

5、压好捞出用油炸至表面发硬。

6、炸好撒上椒盐就好了。

小贴士

牛排要压过不可以省不然咬不动。

做菜好吃都有诀窍，我的每道菜都有小妙招，我们搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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