原料

牛腩600克,土豆、胡萝卜、西红柿各300克,洋葱1个。

调料

姜片5克,酱油3大匙,白糖1/2大匙。

制作流程

1、土豆、胡萝卜均洗净、去皮,切滚刀块;西红柿洗净,切成4瓣;洋葱去皮、洗净,切成碎块;牛腩洗净,切成块,放人沸水中焯透,捞出。

2、坐锅点火,加人适量清水,先放入牛腩、姜片、酱油、白糖、洋葱、西红柿,用大火煮至入味,再转中火煮约30分钟至牛腩熟烂,然后加入土豆、胡萝卜续煮40分钟,即可盛出食用。