过年餐桌必不可少的，吃个火锅吃烩菜绝绝子

By 爱做饭爱运动

用料

• 肉糜 1000克
• 鸡蛋 10个
• 大葱 1根
• 姜 半根
• 玉米淀粉 一斤
• 料酒 10毫升
• 鸡精 五克
• 盐 10克
• 生抽 15克
• 花椒粉 15克

做法流程

1、肥肉瘦肉分开，打碎

2、打成肉泥

3、放入调料加入葱姜水，搅拌上劲，倒入淀粉水搅拌上劲

4、如此图

5、鸡蛋加淀粉水搅拌均匀

6、电饼档摊蛋皮

7、鸡蛋皮摊好之后，淀粉水调稠一些，像牛顿体一样，铺满蛋皮

8、然后铺上肉馅，再淋一层淀粉水

9、上面铺一张面皮，用手拍打沾均匀，切成大小均匀的条或者块，然后四周再粘上淀粉水下锅最初炸，小火慢炸。两年金黄捞出

10、成品，，漫长的过程要有耐心

11、成品

做菜好吃都有诀窍，我的每道菜都有小妙招，我们搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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