今年这个时节，家家户户大部分都要最初蒸枣花馍了，枣花馍各种样式，几乎每家每户都要蒸馍，壹个个面团在手里被捏成漂亮的花朵形状或者鱼的形状，寓意吉祥。

今日我向我们同享一道用花生做的馍，寓意更是吉祥喜庆，红红火火，兄弟们一定要收藏。

花生凤祥馍

所需食材：面粉500克、温水250毫升、酵母粉5克、白糖适量、花生适量、红枣适量、黑豆适量

第一步：酵母粉先用温水化开，面粉里加白糖，用酵母水和面，很多兄弟都问我用酵母水和面和直接把酵母粉掺在面粉里有啥不同差异，其实用酵母水和面会更大程度的激发酵母的活跃性，发酵的速度最快一些，揉成壹个稍硬的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大小。

第二步：面团发酵好之后排气，揉到原来的大小，下面剂。

第三步：把其中一块面剂擀成椭圆形的面片，先在一端各划两刀，中间部分在下面塞壹个小圆球，表皮捏出鼻子的形状，拿两颗黑豆或者黑芝麻当做眼睛来点缀，边缘处利用刮刀刮出羽毛的形状。

第三步：另外下几个，个头相对小的面剂，揉匀揉圆，按扁擀成小面片，用干净的梳子压出一半儿花纹，朝里面对折，收口捏紧，中间塞一颗红枣或者花生，点缀在大的饼皮上。

第四步：都做好之后饧面20分钟，最后凉水上锅，水开后转中火蒸20分钟闷5分钟即可出锅。

这个造型的花生红枣馍格外漂亮显眼，无论是花生还是红枣寓意都特别好。一年红红火火，喜庆吉祥，长寿安康。

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