秋冬天节常喝汤，暖胃暖身效果好，还有极强的饱腹效果。今日跟我们同享的这3道汤，取材简单，味道鲜美，低脂补钙，能帮你抵御风寒，还不长肉。
---【番茄虾滑汤】---
酸溜溜的番茄汤非常开胃，加入低脂的虾滑、鸡肉丸，美味和营养“更上一层楼”。
【材料】 大番茄3个，番茄沙司100克，虾滑1盒，鸡肉丸10颗，盐少许，香葱少许，油20克，水1锅
【制作】
1. 备料：西红柿选大的、汁多的；虾滑提前从冷冻室取出解冻；
2. 西红柿切丁；
3. 炖锅加热，倒油，油6、7成热时倒西红柿，翻炒出浓汤时加番茄沙司，倒热水煮沸；
4. 将鸡肉丸入锅煮至膨胀；
5. 用小勺舀虾滑入锅；
6. 待虾滑丸膨胀、变熟，汤中撒盐、撒香葱末，出锅。
【苹果私房话】
虾滑也可自制：一半虾肉剁成大粒，一半虾肉剁成泥，混合在一起，加少许淀粉搅打上劲。
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---【花甲豆腐汤】---
花甲味道鲜美，营养丰富，其含有优质的蛋白质和钙、锌等矿物质。豆腐富含优质植物蛋白质，钙含量也极高。家有老人和学龄儿童，可常吃这道菜，补锌益智，补钙壮骨。
【材料】 花甲肉300克，豆腐1块，水800毫升，盐1克，香葱末少许
【制作】
1. 焯熟的花甲肉预备好；
2. 豆腐一块；
3. 豆腐切1公分小块；
4. 豆腐入锅，倒适量凉水，水量多少可随意，中火加热；
5. 待豆腐汤煮沸2分钟后，放入花甲肉同煮；
6. 煮大约3分钟左右，汤汁变得浓白了，撒少许盐搅拌，关火，撒少许香葱末或青蒜末。
【苹果私房话】
我用的冷冻花甲肉，解冻即可运用；如用新鲜花甲，需提前几小时吐沙、刷壳；
---【腔骨芋头汤】---
小芋头，又称芋艿，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，淀粉含量也很高，非常适合牙齿不好、消化不畅的人食用。猪腔骨，即猪脊骨，骨硬肉厚还有骨髓，特别适合煲汤。
【材料】 腔骨500克，小芋头500克，盐2克，姜4片，葱花少许，热水1锅
【制作】
1. 备料：腔骨清洗干净，小芋头刷洗干净；
2. 腔骨焯水，芋头削皮切块，切4片姜；
3. 腔骨、姜片入汤锅，倒适量热水；
4. 先用大火煮开，再转小火慢炖；
5. 待汤白肉烂时，放芋头同炖20分钟；
6. 起锅时撒盐、撒葱花。
【苹果私房话】
焯水的腔骨用热水煮汤，肉质更易熟烂。
“用爱制作美食，用心记录唯美；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，今年是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。