随着春季脚步的来临，全国的气温都在上升中，大家终于快要和寒冷的严冬说再见了，但是，这个季节感冒失眠没胃口等现象也是频发的时节，我们一定要注意好身体，尤其是濒临过年，风度不重要，温度才是重中之重。所以今日非常为我们说明一道开胃化湿助眠的祛暑汤—银耳马蹄羹。不止润肺止咳，温补不长胖，甚至还有美容养颜的功效。开春以前，小编决定晚餐前必喝，甚至拿它当晚餐。开春前拿它当晚餐，温补不长胖，老少皆宜，可惜懂的人不多。

银耳马蹄羹

By 饭爷记

配料：

荸荠 适量、银耳 适量、冰糖 适量、枸杞 适量、阿胶枣 适量

烹饪流程：

1.银耳提前泡发，去根撕成小朵备用。

2.马蹄洗净去皮，对半切开。

3.锅中水烧放开入银耳，加入冰糖，大火烧开转小火炖40分钟。

4.加入马蹄、红枣，继续小火炖15分钟。

5.撒上枸杞，即可。

6. 清热生津、健脾益胃，记得多喝哦。

烹饪小贴士：

1、马蹄可以做蔬菜，也可以做水果，生食的时候清脆可口、味道清爽，是很多人喜爱的一种时令之品。马蹄有预防急性传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物

2、去皮荸荠(10张)荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药

3、荸荠有预防急性传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物

4、预防流感：鲜马蹄250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

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