主料
鱼头 豆腐 番茄 姜 葱 蒜 当归 酒酿 盐番茄鱼头豆腐汤的做法流程
1. 材料：鱼头、番茄、豆腐、姜、葱、蒜、芫西、盐、当归、枸杞、酒酿 ；
2. 将腌制好的鱼头煎至2面金黄色 （小火慢煎就不燶）；
3. 下枸杞姜葱当归（1-2片）用砂锅将水煮沸；
4. 将煎好的鱼头放入砂锅 ；
5. 加少量乡下自家酿制的酒酿（去腥、且汤更鲜美），煮沸后改为慢火煲15分钟；
6. 下豆腐，沸腾后、煮约3分钟；
7. 下番茄、约2分钟沸腾即可；
8. 下适量盐、加入葱、芫西，关火；
9. 色香味俱全、有木有 ！？健脑暖胃、清热润燥&美容养颜的鱼汤起锅啦（≧∀≦）♪ ！。