三伏天，是一年中最热的时候，天气炎热，食欲也会跟着减退，我们都喜爱呆在空调房内，吹着空调，吃着冰淇淋，西瓜等凉性食物，不出汗再加上大量的凉性食物进入体内，导致湿气加重，小肚子越来越凸出。

所以三伏天的时候，可以适当的调整饮食，吃一些有助于消暑的食物，说到这里我们能想到哪些食物呢？我们一般都会想到苦瓜，因为越苦的东西越降火，所以在三伏天的时候，适量的吃些苦瓜，有助于清热化湿。但是苦瓜太苦了，有些大人都难以下咽，更别提小兄弟了，所以今日向我们主推另外一种适合三伏天吃的瓜，那就是冬瓜。

冬瓜，光听名字就了解它相对适合在三伏天食用，因为冬代表凉的意思，所以冬瓜不仅能降温解暑，还有助于消除水肿。冬瓜水含量相对高，脂肪和糖含量都相对低，是不可多得的减肥神器。今日同享的这道冬瓜汤，不仅饱腹感非常强，而且含有优质的蛋白质和维生素，虽然料很足，但是就算喝上两碗也不需要担心长肉，常喝此汤，你就会发现小肚子喝着喝着就没有了。

要想减肥，就需要摄取优质的蛋白质，所以加了大虾和鸡蛋，再配上香菇、胡萝卜和干贝，增加了维生素的摄入，食材更丰富了一些，味道也更鲜美。

【冬瓜虾仁汤】

需要的材料：冬瓜、干贝、香菇、胡萝卜，鸡蛋、豌豆、大虾、香菜、淀粉、盐、葱、姜、生抽、料酒。

制作流程：

1、干贝先用热水泡发，冲洗干净、大虾挑出虾线，去除虾头和虾壳，留取虾尾肉备用，冬瓜切掉外面的厚皮，用刨丝器刨成细丝放碗中备用，胡萝卜也切成细丝，香菇洗净切碎。

2、瘦肉清洗干净，切成细条，加一点料酒和一勺生抽，一点淀粉用手抓匀，腌制10分钟，再加少许食用油锁住肉里的水分，这样的肉不管是煮着吃还是炒着吃，都相对嫩。

3、锅中根据家中的人数，放入适量的水，然后把切碎的扇贝放入，切两片姜片放入，大火煮开，然后再放入香菇粒烧开以后转小火煮10分钟左右，然后再放入冬瓜和胡萝卜继续煮5分钟。

4、时间到了以后，再放入虾仁，加入豌豆粒继续煮，用淀粉调制一些淀粉水，慢慢倒入锅中，用勺子顺着壹个方给搅拌，当汤汁变得浓稠的时候再淋上鸡蛋液，倒入肉粒，煮5分钟左右，放入少许盐调味，撒上香菜，味道刚刚好，鲜掉眉毛。

花花小贴士：

1、里面的食材可以根据自己现有的情况来更换，比如没有豌豆也可以换成玉米粒，口感会更香甜一些。

2、泡过的干贝水也不容浪费，一起加入锅中煮汤，味道更鲜味，这样就不需要放鸡精提鲜了。

3、先放淀粉水，再放鸡蛋液，煮出来的蛋花会更好看一些。

4、这道汤煮到最后，冬瓜已经融化的差不多了，如果喜爱吃冬瓜可以切成片来煮，不用切丝。

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