冬瓜猪蹄汤是用 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙等制作而成的菜肴。

做法

材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松

3.冬瓜切厚片

4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特征： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不要易炖糊，口感也会更好。