夏季油炸丸子做法，简单快速，香脆不油腻，全家人都爱吃。炸丸子是最常见，人们最爱吃的一种油炸食品，炸丸子其实并不是非常复杂，只要掌握好用料的比例，炸的时候注意油温，都能轻松炸出来蓬松、酥脆香的丸子。今日就向我们同享一道好吃的菜丸子，这种菜组合起来最好吃，大家家隔三差五就会做，下面大家最初制作。

预备食材：

笋瓜、胡萝卜、青椒、葱花、盐、五香粉、辣椒面、白糖、素蚝油、普通面粉、食用油

具体做法：

1.预备壹个绿笋瓜，切成薄片，然后改刀切成丁，家里边如果有擦丝工具的话，直接擦成丝最方便。

2.胡萝卜切薄片，改刀切成细丁备用。

3.今年再来切壹个青椒，同样的也切成长条，然后改刀切成细丁，丸子中加入青椒可以解油腻又美味，必不可少。

4.最后再切点葱花，今年大家材料就都预备好了，加两勺盐，用手抓匀，让青菜出水入盐味，然后再加一勺五香粉，辣椒面，半勺白糖，少许素蚝油，继续抓匀。

5.接着再少量多次加入面粉，提议我们面粉不容加的太多，不然会影响丸子的口感，只要加到能把全部的菜都黏在一起即可。

6.锅内倒油，油温五成热的时候，单手借助虎口挤出壹个圆球，另单手用勺子挤下来，按照这个流程多做几个，期间常翻面，确保受热均匀，像这样炸至金黄并飘起，丸子就熟了，控油捞出。

7.大家看看做好的丸子，从表面看就了解里面馅料特别足，面粉少，掰开壹个全是馅，一口壹个满嘴香，喜爱就抓紧在家尝试吧。