鸽子汤相对滋补，男女都适合哦！

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

主料

鸽子（洗净）2只 冬虫夏草3根 枸杞20g 红枣18颗 花雕酒（黄酒）30-50g 生姜20-30g 红糖（根据单人口味）适量 清水适量

虫草鸽子汤——超级简单的做法流程

1. 购买鸽子时，让卖家帮你把鸽子处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把鸽子里面的肺和脏血清洗干净，备用！

2. 预备好配料！清洗干净，备用！

3. 将清洗干净的鸽子放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜、冬虫夏草和花雕酒也一并放进高压锅里。

4. 清水一定要漫过鸽子的表面，水可以多一点，一次性加足哦！

5. 盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火！

6. 等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据单人口味，加入适量的红糖。从头盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

7. 等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！

8. 成品！

小贴士

冬虫夏草特别适合人们用来提升免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方式不当，往往不能充分发挥它的营养作用。