酸甜口味给来倍受青睐。浓稠醇美的汤汁再加上鲜香可口的牛尾，颜色红红彤彤,美味又喜庆

• 难度：一般

• 烹饪时间：54分钟

• 口味：鲜

• 做法

• 食材

• 相关常识

• 相宜相克

• 1 将洗净去皮的土豆切滚刀块。

• 2 洗好的西红柿切开，再切小瓣。

• 3 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的牛尾段，搅散。

• 4 汆煮一会儿，去除血水后捞出，沥干水分，待用。

• 5 用油起锅，撒上姜皮、蒜片，爆香，倒入汆过水的牛尾段，炒匀。

• 6 淋上料酒，炒匀，放入生抽，炒出香味，倒入番茄酱，炒匀炒透。

• 7 注入适量清水，倒入土豆块，搅匀，撒上盐。

• 8 盖上盖，烧开后转小火焖煮约40分钟，至食材变软。

• 9 揭盖，倒入切好的西红柿，搅散。

• 10 再盖盖，用中小火续煮约10分钟，至食材熟透。

• 11 揭盖，放入鸡粉、胡椒粉，转大火略煮，至食材入味。

• 12 关火后盛入碗中，撒上葱花即可。