这次做得鱼做法很简单，只要壹个鸡蛋，姜蒜小葱，香油混合油，料酒，盐，醋，盐，黄瓜，一条半斤左右得鱼。。首先把鱼洗干净，然后倒适量得料酒，盐，和少量得盐和蒜姜。。放至15分钟，15分钟后就以把锅弄热。倒入少量得油，等油热到5成左右把鱼弄下去，轻微得咱，注意油不易太热，不然鱼就会破皮。。嗯嗯，等两面都炸了，然后倒入凉水。。。在放一点姜蒜，和醋，，等锅里开了在小火熬一会鱼，，过3分钟后，放去切片得黄瓜，让后在将鸡蛋蛋清弄出来，在弄一半得蛋黄，把打均匀后在鸡蛋里加入一定得凉水，然后倒入锅中，这是锅中就会呈现白色得汤。。。。在过一两分钟放入盐就可以起锅了