蒜蓉粉丝蒸丝瓜，一道由丝瓜、粉丝制作而成的家常菜，组合蒜蓉，清淡又爽口，软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香，入口是丝瓜淡淡的清甜，让人吃的停不下来。

嫩绿的丝瓜，晶莹洁白的粉丝，加上红辣椒的点缀，这样的做法让普通的丝瓜也变得高大上，颜值向力，味道满分，家常宴客都是不错的挑选。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的详细做法流程：

1、粉丝提前用冷水泡软备用。丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄片。大蒜去皮切碎备用。干红辣椒切碎备用。

2、往炒锅中加入适量植物油，烧热后放入一半蒜蓉爆炒出香，装盘与另一半生蒜搅拌均匀。

3、把切好的丝瓜垫在碗底，然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面。再用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面。

4、蒸锅中装入适量清水，大火烧开后把碗放上蒸盘，用大火蒸5至10分钟即可出锅。时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来决定，时间太短的话，丝瓜吃起来是硬脆的，煮久了太软烂也不好吃，5分钟的时候可以开锅盖用筷子戳戳看。

5、蒸丝瓜期间，来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀。丝瓜蒸好后取出，倒出出水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁即可。

蒸好的丝瓜特别入味，口齿留香，清甜软嫩多汁，比吃肉还香，一人吃一盘都毫无压力。尤其这道菜对清肠减脂特别有帮助，减肥减脂的爱美人士可以多吃哦。