我们好！我是布谷姐。

今日用山药做了一道甜汤，味道很不错，营养又美味！一起同享我的做法：

山药甜汤的做法

所需食材：

山药、鸡蛋、枸杞、醪糟（甜米酒）、红糖

1、山药清洗一下，刮去外皮（去皮后的山药放入清水中，以免氧化变黑）

枸杞清洗干净、鸡蛋磕入碗中打成蛋液，打蛋液是稍微放入一点清水搅打（这样打成的蛋花较碎）。

2、取一砂锅放入红糖，加入适量清水，加热使红糖融化。

3、将去皮的山药先用刀拍扁，再剁碎。

4、将拍扁剁碎的山药下入烧开的红糖水中，搅匀，盖上盖子，转中火煮5分钟。

5、再放入醪糟（甜米酒），煮开。

6、再放入打好的蛋液、煮沸。

7、最后放入枸杞，煮开、关火、焖2分钟，就可以盛出食用了。

小贴士

这道山药甜汤做法简单，美味营养！尤其是在寒冷的冬季食用，很滋补的，希望你能喜爱！

醪糟的做法，如果需要可以点我头像，在我以前的文章里有详细说明，可供参考。

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起同享美食！