北方的冬天非常的寒冷，窗外呼呼的风声，在外面走上一圈感觉都要冻僵了。这个时节没有啥比一碗热乎乎的汤更好的了。还记得小时候母亲经常做猪血白菜汤向大家喝，虽然都不是啥昂贵高端的食材，但是总是感觉能温暖到心窝里面，这也许就是家人的味道吧。今年常年奔波在外地，已经不记得上一次和家人吃饭谈心是啥时候了，这可能就是成长的烦恼吧。今日小编教向我们的就是带有家人味道的猪血豆腐汤，暖身的同时更暖心！

猪血豆腐汤制作方式说明：

食材用料：豆腐1块，猪血一块，葱香菜10克左右，盐适量。

（豆腐猪血比例1:1）

制作过程：

1.将猪血清洗干净，和豆腐切成大概1厘米左右大小装盘备用；

2.香菜、葱洗净切末备用；

3.将锅预热倒入少许食用油，油温微热后将事先切好的葱末倒入，炒出香味；

4.倒入猪血，小伙翻炒至表面变色后倒入豆腐继续翻炒均匀；

5.加入适量的水和大约2小勺盐均匀搅拌煮开；

6.出锅后加入香菜末提味即可食用。

猪血豆腐汤的香味非常浓郁，喝上一口感觉全身都暖暖的，非常的舒服。猪血有着丰富的营养价值，可以解毒清肠、美容养颜；豆腐可以清热润燥，两者的营养相结合，既可以清毒又可以润身，实为暖身滋补良品，健康又营养的养生汤制作起来其实就是这么简单，只需要简单的食材就可以完成，简单容易上手。冬季喝上一碗，真的是一种享受，家里面如果有老人这道汤一定要学起来，绝对是会收获一致好评的。

厨娘小贴士：

1.猪血再有营养但是也要适量食用，一周1-2次即可，过多运用会向身体带来负担。

2.可以在汤里面加上自己喜爱的食材，食材之间的碰撞可能会擦出不同的火花哦。

3.炒制猪血和豆腐的时候要用小火，以防糊锅粘锅。

4.食材用量可根据所需进行加减，也可以在里面加一些粉条，味道更好。

图片来源：月亮私家烘焙师