今日向我们带来一道醋焖鸡。

用料

鸡半只

植物油适量

料酒

酱油

生抽

花椒

干辣椒

盐

香菜

做法：

1预备新鲜的小鸡剁成块，加盐和料酒腌一会去腥。

预备葱姜辣椒花椒。

2. 醋是山西老陈醋，一大桶的那种。 醋的量很大，首次做我用了一小半的量。

3. 热锅凉油，先炸花椒，炸至花椒变成黑色，铲出来丢掉。4鸡肉直接丢进去翻炒，炒至两面金黄，把多余的油炒出来。加入葱姜辣椒，进行翻炒片刻。

5.鸡肉断生的时候加醋，酱油，生抽，盐。翻炒几下盖上锅盖焖，焖的过程中不容经常掀开锅盖看。

大概十几二十分钟吧，打开看看翻拌一下让鸡均匀的都沾着汤汁，最后的几分钟最初大火收汁，让汤汁变粘稠。

6.出锅放香菜，葱花即可。

好了，这道蒜香浓郁的醋焖鸡做好了，喜爱的兄弟抓紧尝试吧。