墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体形和保养肌肤的理想食品。

口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。

在中医认为墨鱼有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经的 功效。

今日大家就用墨鱼炖汤来喝。

材料

• 墨鱼干
• 排骨
• 生姜
• 食盐

排骨用淀粉洗净，放入沸水中，撇净浮沫。

干墨鱼用清水泡软。把泡好的墨鱼去骨，去薄膜，切成条。

干墨鱼用清水泡软。

把泡好的墨鱼去骨，去薄膜，切成条。把墨鱼放入沸水中焯一下，沥干备用。

把排骨，墨鱼，姜片放入高压锅，加足量的清水，放入墨鱼骨。

高压锅用大火炖半小时，转小伙炖半小时，出锅前加入食盐。

小贴士

墨鱼骨不容丢掉，放进去一起炖，能有效的补充钙质。

把墨鱼骨洗干净，晒干，研磨成粉，也是可以止血的哦。

章鱼

章鱼的脑袋则是圆圆的壹个，有着八只强有力的腕，也被叫做“八爪鱼”。在它的腕上，可以看见很明显的一粒粒小吸盘。章鱼在自然界中擅长伪装自己，它还有壹个墨囊，遇到危险的时候可以给外喷射墨汁。如果把小只的章鱼整只下锅煮熟，它的爪就会自然卷曲起来。

墨鱼

墨鱼和乌贼就是同一种生物了，因为它也是会通过喷射墨汁来逃生，所以叫墨鱼。在黑暗中轻盈地溜走，用乌贼来形容也很生动。墨鱼和鱿鱼有点像，但是它的头是扁平的，有着壹个乌贼板。在它的十只腕中，有两只非常长。墨鱼的吃法也很多，也常被晒成干。

鱿鱼

鱿鱼相对细长，锥形的头部像个火箭头，它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵”。在这些海鲜里面，鱿鱼是被人们吃得最多的一种。新鲜的鱿鱼可以煮汤，也可以清炒。煮熟后的鱿鱼会变成白色的，白色的肉质上还有一层淡紫色的薄膜。晒成干的鱿鱼更具一番风味，可以做休闲零食，也能用来炖汤。

这些动物在外表上就很容易区分出来，吃起来的口感也不同。鱿鱼相对嫩，章鱼则有嚼劲。你们更喜爱吃哪一种呢？

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