今年的天气已经变得特别的凉爽了，不在像前一段时间那么的闷热了，到了秋高气爽的秋季，在秋季的时候的天气相对干燥，在干燥的的季节里很多人都会出喉咙干痒和脸部脱皮的症状，所以在这个时候是需要多吃一些补充水分和营养的食材，这个时间段的菌菇是成熟收获的季节，所以特别的新鲜营养也是特别的丰富，适合多买过来烹饪成美味料理端上餐桌食用，而今年要向我们说明的这道料理就是运用平菇和香菇组合上豆腐和腐竹来一起炖汤，味道和营养都是特别的赞的一道料理。

最初先将烹饪这道豆腐菌菇汤的过程中所需要运用到的材料以及调味料所有都向预备齐全，预备平菇、香菇、豆腐、腐竹、食盐、白砂糖、生抽、蚝油和食用油，把材料都向预备好了之后就可以最初动手烹饪了，第一步先将全部的食材都进行一下处理，把豆腐用水仔多冲洗上几遍了之后，就可以放在案板上向切成块，腐竹冲洗完成了之后放进碗里，倒入清水没过腐竹，浸泡到腐竹完全泡开来为止，香菇和平菇都冲洗干净了之后，放在案板上切成丁。

第二步把食用油向放进锅里，把锅中的食用油向加热到开了之后，就可以把平菇丁和香菇丁向放进锅里煸炒了，煸炒到香味都出来了之后，把腐竹和豆腐块也一起放入锅里，同时倒入清水、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、淀粉均匀混合，第三步煮到锅中的汤汁变得浓稠了之后，就可以倒入碟子中端上餐桌来食用了。

在烹饪这道菌菇豆腐汤的锅中，有几个细节是需要大家非常注意的，第壹个就是菌菇在秋季营养非常高，很适合家里有孩子老人的可以多购买回家来烹饪，第二个就是除了香菇和平菇之外，其他的菌菇也是可以按照这个方式来进行烹饪的，第三个就是在烹饪这道菌菇豆腐汤的过程中尽量少放入食盐，这样可以让菌菇的香味更加的突出。

这道菌菇豆腐汤不但营养非常的丰富味道也是十分的鲜美的，价格也特别的便宜，这么美味营养又便宜的一道美味料理，还不学习一下？自己动手在家烹饪出来尝试看味道行不行吃吧，相信你吃过了之后一定会喜爱上这道美味的菌菇豆腐汤的。

文章内容不代表UC平台观点