秋冬季气相对干燥，不小心吃了容易上火的东西喉咙就会难受，还有熬夜抽烟太多也会导致喉咙发痒发痛，声音沙哑等，这时候一碗青橄榄红萝卜瘦肉汤喝下去，喉咙就会舒畅多了。青橄榄利咽去火，清肺润喉，生吃相对苦涩，煲汤就正好了。

做法（2-3人分量）:

（1）青橄榄十个，洗净砍两半。

（2）红萝卜一条，洗净去皮切块。

（3）瘦肉400g，洗净切块。

（4）蜜枣两个，生姜2片。

（5）冷水下锅放入青橄榄，大火煲35分钟，再放入其他食材，大火煲15分钟，转小火再煲15分钟，最后2分钟放入生姜片和适量盐即可。

温馨提示，还有懒人方式:

买个电炖锅，全部食材洗净，把全部食材放入锅中，按下按钮自动煲都可以的，不过电炖锅是够方便的，也有缺点，就是肉在锅里高温煮太久容易形成高嘌呤，如果痛风的和年纪大的人最好不容喝煲肉超过半小时的汤哦！