秋季到了，向我们主推一款秋天滋补的佳品——椰子鸡汤，尤其适合孕妈和产妇。

椰子鸡汤是广东的一道名菜，属于粤菜，主要是利用椰子、鸡及料酒等为原料煲制而成的，椰子中的椰汁和椰肉含有丰富的蛋白质、果糖、葡萄糖及各种维生素等，能够强壮身体、益气祛风，而鸡肉中含有的脂肪含量较少，并且其中的优质蛋白和各种维生素能够为人体提供营养，椰子鸡汤美味可口，具有很高的食用价值。

适宜人群：椰子鸡汤具有补虚强壮的功效，并且能够促进生殖、促进骨骼发育，因此适宜产后身体虚弱等人群，以及孕中期的孕妈，青年人群适量食用也有很好的补益效果。

椰子鸡汤家常做法：

备料：

椰子：1-2个个

鸡肉：半只鸡或一只童子鸡（也可以用鸡腿来做，我单人相对喜爱童子鸡）

生姜：2片

盐：适量

清水：适量

ps：也可以加一些红枣和枸杞

流程一：先将椰子水倒出，椰肉洗干净切粗条，切姜片备用

流程二：鸡肉切块，洗净倒入锅中焯水一分钟左右，老出备用

流程三：将椰条、姜片、红枣放入锅中，倒入椰子水及适量清水，然后加入鸡肉，盖上锅盖，小火煮壹个小时。

流程四：加入适量盐（此时可以加枸杞）搅拌均匀即可出锅

清甜爽口的椰子鸡汤就完成了，条条椰肉看起来就像白玉一样，吃起来脆脆的，浑身带着鸡汤的鲜味。 而鸡汤则慢慢和椰子水融在了一起，香醇的味道中融入了迷人的清甜，就像金风遇上玉露，胜过了风味无数。