鸡汤面（8份量）

制作 1.将老母鸡1千克宰杀制净，剁成3厘米见方的块，焯水，加入花椒10粒，八角3克，葱段、姜片各50克，水3500克，下入高压锅中压15分钟。2.干冬笋5个泡发，切薄片，煮熟。3.干鱿鱼1片切成条；猪心、猪肚、猪舌各50克洗净，煮熟，分别切片。4.将压好的鸡块和鸡汤放入锅中，加入冬笋、干鱿鱼中火煮1小时，出锅前加入猪心、猪肚、猪舌，出锅倒在面上即可。