蛋和姜这两样东西的营养就不用说了，反正这样煮出的鸡蛋粥，真的很好吃，好吃又温补。流程如下：

1.煮好粥备用（粥的稀灿程度按你喜好而定）。

2.切好姜(适量，但不容太少，太少没功效，剁细碎）、葱（可用可不用）。

3.打好搅好鸡蛋（1个/人）。

4.下油爆炒生姜至黄（下盐一起炒）。

5.放粥下煮几分钟（加不加盖都无所谓）。

6.把搅好的鸡蛋稍均匀洒粥面上，洒完再慢慢翻搅（这样蛋就成小块蛋花状）。

7.下点豉油，有葱最后洒上搅匀就可吃了。味道好好哦！

温馨提示：其实许多人都偏寒底，非常是南方人，夸大说十有九寒。寒生百病，只有身体吃旺壮了，才能减少病痛，所以姜、葱、蒜成了炒菜养生的三宝。许多人都会觉得生姜吃多了热气上火，所以不敢如何下，或者下也是象征性的下那么一点点，那是因为身体太寒凉所至，坚持调理好了，就没有这些热气的问题了。真实想身体少病痛，提议我们注意饮食，坚持做到少沾寒凉东西，也不容动不动就吃凉散的东西降“火”，往往"火“降了，身体也垮了。