爱生活爱美食，我们好，我是敏茹意！

很高兴能跟我们一同来同享制作美食的经验和趣味，今日要同享的是——“它”是秋冬天节的时令菜，北方1斤2块，南方却8块！立冬将至，这菜也恰好大丰收，在大家边最贵的才2块钱一斤，这个季节用它做汤喝，再合适不过了……

立冬是二十四节气之一，是进入冬天的最初，天气最初变冷！身体要注意保暖了，除了增加衣物！饮食是最重要的！壹个方式就是多喝汤粥！多吃蔬菜！今年的人工作压力大，运动不足，饮食不均衡，多思，多虑，多愁，想入非非，烦躁……甚至睡眠不好或肠道不通畅，而且往往是药物不能治疗的，每日吃药也会对心理产生压力，对睡眠也没帮助，只有放松心情，平时饮食中多吃对睡眠和便秘有帮助的蔬菜瓜果，五谷杂粮，才能健康！

立冬将至，这菜大丰收，加它做汤每日喝，肠胃好滋润！其中在我家吃频率最多的，也最有帮助的是茼蒿菜，它是秋冬天节的时令菜，大家这最贵的2元一斤，可在南方就贵多了，南方兄弟说要8块多一！茼蒿菜在我家喜爱做汤喝，做法简单还能滋润肠道，喝的滋润不上火，也不会破坏其中的营养。之前同享了一篇关于茼蒿菜的菜糊汤做法，今日再同享这一款～茼蒿菜豆腐汤，一清二白看上去就食欲满满，喝在嘴里特别顺滑，有豆腐和茼蒿的香气，喝下去有种特别愉悦的感觉，每次一碗都不够，而且家里无论大人孩子都爱喝。

【茼蒿菜豆腐汤】

食材预备

茼蒿菜200克，豆腐150克，

烹饪方式

1：锅里我放的大豆油，烧热后放生姜末炒出香味（大豆油颜色偏黄，但很香），直接加入热水，大火煮2分钟：煮到汤色略发白了，豆腐变嫩变白了，也就可以了

2：茼蒿提前洗净沥水切碎，直接倒锅里，大火煮沸加入食盐，菜叶碧绿， 很清香的味道出来了

3：加入少许水淀粉勾芡下，喝起来更润滑（淀粉加水抓匀就是水淀粉，大火入锅搅匀即可）

茼蒿菜在大家这很多，价格不贵，吃起来营养又健康，自己家随便找个小院就能种的小菜，既能帮助睡眠还能通肠道。喜爱可以试着常吃这种菜，尤其是立冬前后，这菜大丰收，看着都想吃，闻着都清香……

小提示：豆腐压碎炒一下会提高整道汤的味道营养和口感，蛋白质会充分释放到汤里

今日的同享就到这里……我是敏茹意精品厨娘，此文章是我的原创首发作品，喜爱可以点个赞，收藏或转发向身边的人。您的支持就是我前进的动力，感谢您能看完。关注我吧，更多有趣的美食制作及诀窍持续升级中，下期拜拜。