食材

• 圣华老鸭半只430g
• 山实冷冻芋艿100g
• 新鲜竹笋块150g
• 金华火腿块50g
• 葱姜蒜包60g
• 我厨君的鲜汤料包30g
• 小炒料包30g
• 黄酒

做法

1、锅中放入1000g水、火腿块、笋块和老鸭，一起煮沸撇尽血水，洗净待用，芋艿冲洗干净待用。

2、锅中放入2000g水、老鸭、笋块、火腿块、葱姜和20g黄酒煮沸后改小火煮80分钟。

3、根据单人口味加入我厨特制酱料包，芋艿绵软易熟，下芋艿再煮10分钟即可。

食材

• 虫草鸡半只450g
• 猪肚丝150g
• 葱姜蒜包60g
• 鲜汤料包30g
• 小炒料包

做法

1、将鸡解冻，锅中放入1000g水、鸡和猪肚丝，水烧开，沸去血水，冲洗干净待用；

2、锅中放入1500g水，下虫草鸡、猪肚丝、葱姜和20g黄酒，大火煮开后改小火煮1个半小时，加入调料包煮5分钟即可。

食材

• 白凤乌鸡半只约450g
• 山药块150g
• 整个鲜香菇50g
• 葱姜蒜包60g
• 新疆带壳红枣包30g
• 枸杞料包1g
• 鲜汤料包

做法

1、枸杞提前泡软待用，将乌鸡过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净。

2、锅中放入2000g水，将葱姜、50g黄酒（约三汤匙）、红枣和乌鸡倒入水中，大火煮开后改小火煮90分钟。

3、将山药、香菇、枸杞放入锅中，煲至乌鸡酥烂，根据单人口味加入鲜汤料包，煮1分钟出锅。