野菜根据当地时令而定,野地里有啥,只要无毒,糊涂面条里就会出现啥,比如马齿苋、灰灰菜、猪毛菜、嫩柳叶等等,今年的这种菜在市场上很难买到。
这个本地名叫“糊涂”学名叫“玉米糁”就是玉米碾成的碎粒,单纯用这个熬汤也特别的好喝,砂锅熬出来的味道更香。
北方人最爱的面食之一,大家这里面条也分好多种呢!下次有机会专门说明一下面条的种类。
花生泡水后入砂锅煮30分钟最好,这样花生口感是最好的。
接下来就要把“糊涂”下锅,记下千万不容下多了,不然就成了一锅的浆了,面条拽成四指长短,入锅,搅拌。
中间一定要看着锅,不然很容易沾锅的,这时候把野菜下锅,关火。
最决定因素的一步在这里,爆香葱花,大大的食用油,爆香后直接入锅。
喜爱吃辣椒的自己炸个辣椒。
一碗香喷喷的“糊涂面条”搞定了。 【关注“蚊子视界”头条号,将向您带来不一样的独家视觉效果,共同寻觅身边的乐闻有意思的事情。原创作品,敬请转载!】