炎炎夏季，吃啥都没味口，感觉生活索然无味，窝在空调下，啥都不想干！越窝越颓废，想着吃点啥，把胃刺激刺激，让生活有点动力！那么这款醋泡辣子花生米就再合适不过了！下面我就同享下制作流程:

1.线椒切成大颗粒状备用，买一小袋超尖椒备用，少切一点点姜沫备用。

2.花生米取点前两天炸好的(油炸花生米教程前面已同享过)

3.热锅凉油放入姜沫慢火炒制，加入线椒翻炒1分钟，加入适量白糖，倒入超尖椒，再加入适量红醋，醋量以淹没辣椒为好，再放入1勺盐压味，等醋烧开了就可以关火了。

这道菜是个糖醋菜，口味以甜味出头为好，味道调好后，放一边腌治十二个小时，花生米在吃这道菜的前壹个小时泡进去，花生米不容泡早了，否则影响花生米的口感，壹个小时后，这道糖醋味的醋泡辣子花生就可以吃了。

在这炎炎夏季，一杯啤酒，一口泡好的辣椒，一粒花生米，放入嘴里，越嚼越香，回味悠长。您学会了吗？那就快快行动吧！