上云生

2016-01-25

牛奶是在面粉搅拌后要是觉得太干了，可以适当的添加～我是加了一些的，如果感觉软硬适中就不需要啦～这个白糖完是用的白糖粉，打碎的白糖相对好搅拌～

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

主料

低筋面粉200g 黄油130g 白糖20g 牛奶适量 鸡蛋1个

黄油曲奇饼干的做法流程

1. 黄油要提前拿出来软化，我这个用了热水外敷～

2. 根据面粉的吸收程度，在原配方上增加至200g

3. 将白糖放置黄油中打发，我这个糖较少。如果喜爱吃甜的，可以增加10g左右

4. 将鸡蛋打匀后分三次放置黄油中打发膨胀

5. 蛋液加入打发～

6. 将低筋面粉分次加入黄油中，上下搅拌，不可以打圈哟～

7. 装入裱花器压花～我是用的这个，记得压出花后，要扭到自行断裂，这个真的是技术活儿～

8. 加入烤箱180度上下烤20分钟，如果最后没有上色的话，上层烤5-10分钟上色即可～