今日又和我们见面啦！我是明哥——李睦明。请关注我，每日与你同享更多的美食[干货]

欢迎关注“抖(dou)音(yin)”：1220759251明哥教路，一起互动沟通

在网上，凡是在哪国出现啥动物生长泛滥，

都有人调侃派广东人过去“消灭”了。

难道广东人向人的印象就是啥都吃吗？

本想反驳的，但就是一道老广钟情的美味“龙虱”，就没什么好申辩的。

龙虱就是一种广东的特色美食。

广东人把它称为水蟑螂

一般没吃过的人会觉得及其恶心，

爱吃的人从小吃这个到现在仍然觉得百吃不厌，其实味道棒棒的

在广州市场上，最有名气的“金边龙虱”，卖得比龙虾还要贵。

金边龙虱价格虽贵却受人们喜欢，究其原因，除鲜食滋味鲜美“和味”外，还可做汤料，有较好的药用价值。煲龙虱淮山瘦肉汤，对腰膝乏力和尿频者均有功效。

据记载，龙虱有滋阴补肾等功效，对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气折损、疳积等均有较好效果。常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、肥胖症、肾炎等也有良好效果。所以很多人都爱吃。

龙虱通常有两种吃法，“和味龙虱”和“椒盐龙虱”。

前者用沸水灼一下，停火浸泡片刻，让龙虱排清屎尿，然后用油盐香料调味，

把它腌渍一阵，入味之后隔水蒸熟；

后者是灼后油炸，再拌上花椒盐。

街上的小贩制作更简单，把龙虱灼过，调味，沥干水，用油炒一下便成。

吃龙虱的吃法却颇有讲究。

首先要把它背上的两只硬翅膀剥去，

然后，用拇指和食指轻轻旋动它的头部，去除其肠肚。

不懂的人在拧龙虱头时用力过猛，一下把线状物扯断，肠肚还留在体内，吃下去便有点儿异味。

后语：大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯，希望我们在阅读后顺便点赞，以示鼓励！坚持是一种信仰，专注是一种态度！

今日先同享这么多，明天拜拜啦，BYEBYE！

请点击“关注”，就可以每日获得本头条号发布的全新鲜的食材资讯！坚持无干货，不同享！

PS：你如果想了解当季食材有哪些，或者想了解怎么选择“靓食材”，请留言，我会尽快回复你的哦！

又或者关注“抖(dou)音(yin)”：1220759251明哥教路，一起互动沟通

本人编著的《广东食材广东味》回复即可购买本书，更多食材资讯与我们同享。