这款蛋卷简直就称得上是小兄弟的挚爱，里面添加了黑芝麻和菠菜汁，益智健脑，含有丰富的钙质和维生素，可以帮助宝宝强壮骨骼，长高高，变壮壮。

蛋卷机不是每家都有的，但平底锅可是大家家中常备。只需要几步自己在家就能搞定，做起来其实不难，但真的需要有点耐心。做蛋卷是熟练活，要多做几个，找到手感，就会做的好啦！越卷会越漂亮！

预备食材

鸡蛋2个、低筋面粉50g、细砂糖25g、黄油40g、黑芝麻适量、 菠菜叶30g、清水40g

制作流程

1. 将菠菜叶清洗干净切碎。

2. 加40g清水放入料理机打成汁。

3. 过滤一下，取10g菠菜汁备用。

4. 往鸡蛋内加入细砂糖搅拌均匀。

5. 黄油隔水融化。

6. 然后将黄油和菠菜汁倒入鸡蛋液内拌匀。

7. 筛入低筋面粉拌匀。

8. 将面糊过筛一下更加细腻。

9. 加入黑芝麻搅拌均匀。

10. 平底锅先不容开火，舀入一勺摊成薄薄的面糊，再开小火煎至面糊成型。

11. 立刻拿出来趁热用筷子卷好定型，歇菜了就卷不起来了。

12. 营养美味的早餐。