鳕鱼猪肉丸子

这可是让很多宝宝大爱的一款鱼肉丸子，其中鳕鱼富含丰富的优质蛋白，口感鲜美，加上猪肉后，味道真是棒。10 个月宝宝刚好可以吃这个，锻炼咀嚼能力和手眼协调能力。营养美味又好做的丸子，快来尝试吧。

适宜年龄

10 个月以上

主料

鳕鱼

100 克

猪肉

50 克

淀粉

10 克

制作流程

• 1. 柠檬切片放在鳕鱼上腌制 10 分钟去腥。

• 2. 肉和鱼分别切成小块，注意鱼要去掉刺，肉要切掉筋膜。

• 3. 将鱼肉和猪肉放入绞肉机搅拌成泥。

• 4. 搅拌成下面图片的状态。

• 5. 搅拌好后，加点面粉，1 周岁以上宝宝可以少添加一点点盐调味。

• 6. 将搅拌好的肉馅反复摔打，摔打的次数越多丸子口感越 Q 弹，然后揉成小球。水烧开，下丸子，之后转小火 4 分钟左右慢慢煮熟，丸子漂浮起来就是熟啦。

• 7. 出锅后可过下凉水口感会更 Q 弹，每次可以多做些，然后冷冻起来，壹个月内吃完，平时做辅食时候也可以加进去还是很方便的。

小贴士

1. 如何做出 Q 弹的丸子呢，鱼肉是没有粘性的，因此需要添加淀粉或蛋清使其粘合在一起，但是对蛋清过敏的宝宝又不能吃，淀粉多了口感也不好，猪肉的粘合性比价好，很容易成型，那么将猪肉和鱼肉混合做成丸子，味道即鲜美又容易成型，是完美组合。 2. 摔打时间越长丸子就会越 Q 弹。煮丸子要沸水入锅，小火煮熟，这样不要易松散。