食材

鸡腿块1盒

干贝10颗

老姜适量

香菇3大朵

盐适量

米酒适量

流程1、

干香菇泡水（用新鲜香菇也可），老姜切片，鸡腿块洗净备用。

流程2、

干贝用清水或米酒稍微洗净泡过，沥干备用。

Tips：用完整的干贝，煮汤更鲜甜；如果用品质不够好的干货干贝，可以多放些香菇，就能掩去干货的味道。

流程3、

备一锅滚水，放入鸡腿块，汆烫去除血水后，用冷水简单冲洗杂质。

流程4、

取汤锅，放入全部食材（连同泡发香菇的水），煮至滚起后，小火炖煮约40分钟。

流程5、

加入少许盐，再滚10分钟入味后，即可盛出享用。