喝汤的本意是为了滋补身体，但喝汤也有许多讲究，如果喝不对就会滋补不成反伤身，严重的还会对身体造成伤害。

因此喝汤千万避开以下这2种，一种伤肾，一种致癌！很多人以为大补，那就大错特错了。

1，老火靓汤

就是煲汤时间超过3小时的老火汤。因为煲汤时间一久就会增加嘌呤含量，摄入过多嘌呤会加重肾脏的负担，长此以往容易增加痛风、结石的风险。

2，刚出锅的热汤

过热的食物进入人体后会烫伤食道粘膜，引起胃炎等一系列疾病，并且超过65度以上的热饮已被列为2A类致癌物，所以喝汤千万别着急，晾到不烫了再慢慢喝。

今日就向我们主推两种营养又美味的滋补汤，一起来看看吧。

食谱一【滋补养生鸡汤】

首先预备一只土鸡，从屁股上切一刀，取出内脏，在鸡的胸口插一刀，取出食管，尽量的保持鸡的完整性，鸡头上的毛可以烧一下再清洗干净。

剪掉鸡的指甲，把鸡的大腿骨砍断，把鸡脚塞进肚子里，鸡头塞在翅膀下面。起锅烧水，加一点料酒，水烧至90度，把鸡立在水里，用勺子舀热水浇在鸡身上向它定型。

再把鸡放倒，用勺子压住翅膀，继续往身上舀热水，鸡头和翅膀所有定型后捞出，用冷水向它冲凉。再预备壹个高压锅，往里面放壹个葱结，一坨拍散的老姜，再把鸡放进去。

接着剥一点桂圆，把枸杞用水泡一下，再预备一些红枣、甘草、莲子、党参、当归和黄芪，所有用水清洗干净沥水，放到鸡上面。

再往里加一点盐调味，加入适量的清水把鸡淹没，盖上锅盖，开大火，高压锅上汽以后压18分钟左右，再往里放入泡好的枸杞和少许胡椒粉，不用盖盖，大火烧开后即可出锅装盘。

一道简单美味的滋补养生鸡汤就做好了，鸡肉吃起来也是特别鲜嫩的，喜爱这个做法的兄弟可以收藏起来试做一下啦。

食谱二【草鱼豆腐汤】

预备一条两斤左右的草鱼，把鱼皮表面的黑膜处理干净，处理好之后切成大块，鱼背打上一字花刀放入清水里，把鱼肉的血水和鱼肚子里的杂质清洗干净，多清洗两遍，清洗之后放到大盆里。

加入适量的姜丝和葱段，再加适量料酒，用手把葱姜丝抓出葱姜汁，把鱼块充分抓拌均匀放一盘腌制十分钟。

两个小米椒、壹个青线椒一起切长段备用。一小块生姜切薄片，两根小葱切长段。鱼块腌好后挑出葱姜不容，预备两块嫩豆腐掰成小块倒入大碗中，加小半勺食盐，40度温开水浸泡五分钟。

起锅放一块猪油，一块一块的下入鱼肉，底部煎至定型后再晃动锅，中火煎两分钟向它翻面再煎两分钟，两面煎至焦黄，放入葱白、姜片，足量的开水大火先煮两分钟。

5，再倒入预备好的豆腐大火煮十分钟，加一勺食盐，少许鸡精，半勺胡椒粉，切好的青红椒，再煮个两分钟，即可出锅，一道简单营养又美味的草鱼豆腐汤就做好了。

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