白萝卜切丝，葱，姜切末，备用。五花肉馅放入碗中加入蛋清1个，葱适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量调味，搅拌上劲备用。肉馅挤成2.5厘米大小的丸子。锅内加入清水，依次下入水中，烧开后转小火煮熟后捞出沥干水分备用。锅内加入食用油烧热放入葱姜炒香下入萝卜丝煸炒，加入适量清水烧开，加入盐适量，鸡精适量调味，放入丸子炖制，加入胡椒粉出锅装入碗后撒香菜即可。

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