有啥比冷到手脚冰冷的时候，来一碗热汤面更让人内牛满面的呢！
1.【油泼辣子酸汤面】
用料：面条，豆芽，青菜，鸡蛋，葱，姜，蒜，辣椒粉，八角，桂皮，茴香，白芝麻
做法：
1、烧一锅水煮面。
2、另起一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，大量的醋。
3、烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上。
4、面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。
5、大碗，碗底葱姜蒜。
6、平底锅煎个鸡蛋饼，切丝。
7、面煮好之后捞进碗里，煮好的酸汤浇上去。
8、加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝。
小贴士：
1. 油泼辣子一定要放足。
2. 醋出头，酸酸的非常开胃。
3. 有条件用高汤更好，偷懒的话加个浓汤宝效果也不错。
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2.【朴素的混汤面】
用料：鲜面条 一人份，白菜 三四片，胡萝卜 一段，新鲜香菇 三四朵，盐 1/2小匙，冰糖 两粒，生抽 1小匙，水 1大碗
做法：
1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用朴素的混汤面的做法 流程1
2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃
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3.【有味汤面】
用料：高粉 110，黑米粉 10，水 50，盐 3，酸菜，小红尖椒，榨菜丝，芥菜，小葱
做法：
1、面粉、黑米粉加水和盐合成壹个面团后静置十五分钟后用压面机切成面条备用
2、锅烧热后放油 放入小红尖椒爆香后放入酸菜翻炒至香味出来后装盘备用
3、锅中烧热水 水开后滴入少许浓缩高汤 将面条放入煮熟 加少许盐调味即可
4、面条盛出 码上炒好的酸菜再加些许榨菜丝 边上摆好烫熟的芥菜 撒上小葱花再滴上几滴芝麻油预备吃吧~o(*￣︶￣*)o
小贴士：
1.浓缩高汤口味随便啊
2.青菜也随便啊
3.不可以不加小红椒就炒酸菜啊 不然跟你急啊
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4.【极鲜美菌汤面】
用料：鲜面条 适量，鲜香菇 几朵，鲜口蘑 几朵，鲜茶树菇 适量，干花菇 几朵，干虫草花 适量，干姬松茸 几朵，生花生 一把，头抽 1大匙，盐 1小匙，冰糖 几粒，鸡毛菜 一把
做法：
1、新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用
2、将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍重些，因为要向面条做浇头
3、锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不容面汤。浇上几勺菌汤马上没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~
小贴士：
煲汤放点生花生，既补血又增香~
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5.【白萝卜味噌汤面】
用料：荞麦面 100克，菠菜苗 一大把，白萝卜 200克，味噌 一大匙，海盐 1/2小匙
做法：
1、白萝卜洗净去皮切丝，锅中放少许香油，加入白萝卜翻炒片刻，然后加入约400毫升的水，煮开后转小火煮约20分钟后加少许盐搅拌均匀，关火；
2、菠菜洗净，另一锅煮面条，在面条煮好后放入菠菜烫熟，关火，捞出菜和面条沥水放在碗底；
3、用煮面的水化开味噌，倒入煮好的热萝卜高汤中搅拌均匀，水开后关火，只沥出高汤，将味噌萝卜高汤倒在刚才煮好的面条上，摆上蔬菜即可
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6.【萝卜汤面】
用料：白萝卜 200g，胡萝卜 80g，头抽 1大匙，盐 1/2小匙，西兰花 适量，面条 一人份，香油 2小匙
做法：
1、白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用
2、锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可
3、另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中马上没过面条，根据单人口味加少许盐拌匀即可
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7.【纯素乌冬汤面】
用料：乌冬面条，海带，玉米粒，生菜，紫菜 1 片，黑芝麻，生抽 适量
做法：
1、锅里加水
2、放入海带和玉米粒
3、烧开后放入乌冬面条煮两分钟
4、倒入适量生抽+生菜
5、起锅撒上黑芝麻，放紫菜
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