“节前节后各种的人情往来，彼此让对方了解我心中有你，你心中有我。这不前段时间一兄弟送来十几只的青蟹，转送向几位兄弟吃，剩下来的我都向隔水清蒸了。然后剁小块了冷冻起来。然后后序想要吃的时候再拿出来再加工。这样子蟹的鲜度也许会比吃鲜稍有的差一点，但是这样子至少不浪费对吧。

今日这一款青蟹汤面就是再加工的壹个随记，这是为了奖励一下我娃爸前段时间忙前忙工的赶工。今年小假期就向他烫点酒，煮锅面，再烤点花生米让他慢品生活。兄弟们要是喜爱也可以试一下，如果家里也有多余的海鲜吃不完，也可以跟我一样，隔水蒸再分袋冷冻保存。”

食材明细

主料

• 熟青蟹
• 1只
• 金龙鱼澳麦挂面
• 1捆

辅料

• 细盐
• 适量
• 料酒
• 适量
• 胡椒粉
• 适量
• 玉米油
• 适量
• 丝瓜
• 1根
• 咸鲜
• 口味
• 煮
• 工艺
• 半小时
• 耗时
• 简单
• 难度

青蟹汤面的做法流程

• 1
• 备好所用食材，一只熟青蟹，一份金龙鱼澳麦挂面，再备丝瓜。

• 2
• 奶锅里加入适量油，将青蟹下锅小火煎至出味。

• 3
• 然后加入适量的清水，喜爱汤水的可以多加一点汤水。

• 4
• 然后加入料酒细盐胡椒粉调味。

• 5
• 另起锅加入清水煮开，将金龙鱼澳麦挂面下锅煮至七成熟。

• 6
• 然后将丝瓜去皮改刀下锅，同煮至熟透就可以。

• 7
• 然后将煮好的面条与煮好的青蟹汤配在一起就可以吃啦。