1大骨头剁小块，洗干净。

2放在凉水中，用水烫下，去血水。（注意：凉水时放入骨头，待水烧开才能去净血水）

3姜切片，葱切片。

4砂锅中放水烧开，放入大骨头，加入葱、姜、枣和枸杞，小火炖1-2小时。

5冬瓜去皮切块。

6肉炖烂，放入冬瓜和胡椒粉，盛出热汤。

（注意：凉水时放入骨头，待水烧开才能去净血水）

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