没食欲但到了打饭点还是要吃饭。 酸酸甜甜的番茄开胃， 猴头菇养胃，白萝卜下火， 加肉喝起来。

By 王伟菁

用料

• 瘦肉 200克
• 白萝卜 半个
• 番茄 1
• 猴头菇 1
• 鸡精 1勺
• 盐 少许

做法流程

1、水煮猴头菇（撕小片）+白萝卜（切小方块），加盐和鸡精，等它煮沸变成猴头菇白萝卜汤。

2、煮汤的时间， 先绞萝卜再绞肉（绞之前放盐和鸡精）， 再把绞后的萝卜和猪肉一起捏成肉丸子， 装盘里备用，装好肉丸子汤也煮沸了。

3、3番茄切丁，让猴头菇白萝卜汤再翻滚一下。

4、油下锅，番茄丁下锅，一勺子糖下锅。 把番茄丁压扁，五分钟左右。

5、本来就煮沸的猴头菇萝卜汤下锅， 变成煮沸的猴头菇萝卜番茄汤。

6、这是猴头菇白萝卜番茄汤，预备下肉丸咯！

7、选壹个肉丸扎破，如果颜色变白就熟了。 肉丸放进煮沸的汤后，大概煮8-10分钟吧。 出锅后如果加点香菜或葱花就漂亮了

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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