冬季养生食谱

• 莲藕红豆排骨汤

食材：

猪排骨、莲藕 、 赤小豆、 蜜枣

做法：

1.莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。

2.陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤(据说不刮会相对燥热)。

3.把全部材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。

4.煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以了

功效：

熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效

红豆性平，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效

• 鸭架冬瓜粉丝汤

食材：

鸭架、冬瓜、大料、姜片、粉丝、葱末、清水、盐、料酒

做法：

1.将鸭架上全部的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用

2.冬瓜切片，切点姜片，预备大料

3.砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料，加适量料酒

4.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。

5.加入冬瓜片，加入清洗过的粉丝煮2分钟

6.最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末

功效：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效