今年很多地方疫情爆发，囤货又成为了家庭的首要考虑生活方法。今日向我们主推一款可以放的高汤，尤其是家里有孩子的，可以提前炖出一些来放到冰箱里冷冻，无论是用来煮面，还是炖菜，都是特别好的一种挑选。

牛骨汤是特别好的滋补品，而且牛骨中含有蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种可以被人体所吸收的成分。成品的牛骨汤有促进人体钙质吸收，提升免疫力，健脾开胃等作用，不仅适合体质虚弱，需要强身健体的人，同样还适合胃口不佳的人。

这次做的牛骨汤有三斤左右，大概运用了一斤的牛骨，如果家里人相对多，或者想一次性做出的量相对多，根据这个大概的比例调整牛骨的用量即可。如果现场吃可以直接加盐，如果先冷冻后面再吃，还是主推不放盐，等吃的时候在根据食材放盐调味即可~

材料：

牛骨，洋葱，胡萝卜，香叶，丁香，橄榄油

流程：

1，炒锅烧热倒入少量橄榄油，放入胡萝卜块，洋葱块，香叶，翻炒出香味

2，加入洗干净的牛骨，中火煎至牛骨两面焦黄

3，将炒好的料放入炖锅中，倒入清水，放入一两颗丁香，中火煮十分钟，炖煮至水开后，盖盖子转小火继续炖煮一小时左右

4，汤临出锅前，加入适量盐即可（一岁以下的孩子食用不提议放盐，可以将孩子的分量盛出来以后，剩下的再加入适量盐搅拌即可）