导读：即将就要入伏了，2022年入7月16日至7月25日是初伏，共10天。7月26日至8月14日是中伏，共20天（夏至与立秋之间有5个庚日，所以中伏才有20天）。8月15日至8月24日是末伏，共10天。而现在的伏天一共有40天，相相对以往的30天，会多出10天相对热的天气，所以在现在入伏前后，大家一定要多吃一些健康养生的食物，从而使大家安稳的度过整个伏天。

俗话说“入伏一碗汤，不劳神医开药方”，老一辈认为在入伏时，一定要喝一种汤，因为喝这汤可以少生病，不劳神医开药方，您了解汤是啥汤吗？现在7月16号就入伏，为了健康，一定要及早知道。

而俗话说的这碗汤就是“羊肉汤”，老一辈常说：“伏羊一碗汤，不用开药方”，这是因为在三伏天，不少人为知道暑，不仅会吃大量的生冷食物，而且还会洗冷水澡，而长期不健康的饮食和生活习惯，会使人脾胃受寒，而此时适时当喝一些羊肉汤，能“补益脾肾、温中祛寒、补肾壮阳”，非常是体质较差的小孩和老人，多吃羊肉汤，还可以增强免疫力呢，所以在我家，我每隔10天，就会炖一次羊肉汤向家人喝！

虽然羊肉汤很多人都爱喝，但是不少人炖的羊肉不香，还总是发黑！接下来胡师傅就把炖羊肉汤的做法同享向我们，按照我的方式做，羊肉不仅不腥不膻，而且汤还不发黑！每年都有不少粉丝按照我的方式炖后，都说按照我这个方式炖的羊肉汤，真的太好喝了。

【食材预备】：羊肉1kg、羊棒骨1kg、白萝卜1根、白芷3克、花椒3克、小茴香4克、白豆蔻2克、香叶3.5克、老姜15克、小葱20克、食盐、白胡椒粉适量。

【制作方式】：

第一步：首先将羊肉和羊棒骨所有放入到清水中浸泡3小时，时间到后，再用流水将它们冲洗1-2遍即可。用清水将羊肉和羊骨浸泡一会儿，可以减少羊肉的腥膻味。

第二步：锅中放入适量的水，将羊肉和羊骨、姜片、葱段所有放入到锅中，大火将羊肉和羊骨焯水5分钟后捞出，然后再把羊肉和羊骨表面的浮沫所有冲洗干净即可备用。羊肉一定要冷水下锅焯水，如果热水下锅焯水，会使羊肉变老！

第三步：预备一锅热水，将羊肉、羊骨所有放入到锅中，同时将洗净的花椒、白芷、小茴香、白豆蔻、香叶、老姜、大葱用纱布包好，也一起放入到锅中，中小火炖1小时。炖羊肉不需要太多的香料，用上述5种香料，不仅能去除羊肉的腥膻味，而且还能增加羊肉的香味。

第四步：1小时后，把白萝卜、食盐、白胡椒粉放入到锅中，继续炖15分钟，最后撒上香菜、香葱、辣椒油、陈醋等爱吃的调料即可食用。炖羊肉时，食盐一定要最后放，如果食盐放得过早，就会导致羊肉变柴变老。

‘“入伏一碗汤，不劳神医开药方”，指的是“羊肉汤”，现在7月16号入伏，为了健康，及早知道！您了解在三伏天吃哪些食物有益健康，欢迎我们留言点评，让大家一起讨论！本文是胡师傅原创的图片文字，最后感谢您的观看，如果今日的文章对您有帮助，那就点壹个关注，点壹个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会向我们同享更多美食向我们。