孩子们爱吃的香菇蒸肉饼又来了，前腿半肥瘦猪肉加上香菇蒸的肉饼味道是炒鸡美味，大家家俩娃经常会下单做这道菜，每一口都是肉肉，做法简单，孩子又爱吃，喜爱的麻油也学着做起来

一定要前腿半肥瘦的肉才会不柴不腻，蒸出来又有汁水，肉沫要先放生粉，胡椒粉，盐，糖，蚝油，花生油腌制一会，等肉入味再放入香菇，否则香菇会抢味过咸，肉就不够味

香菇提前泡发

洗净后去蒂切碎

放入手动搅拌器

拉两三分钟即可，觉得还是比手剁的快，而且还搅拌均匀小粒

把香菇倒入腌制好的肉沫搅拌均匀

把香菇肉沫放入盘里，轻轻压平肉饼

待锅里的水烧开后放入肉饼

合上锅盖大火烧开蒸15分钟左右

打开锅盖香气四溢了，蒸出来的汁水也很多

洒入小葱花即可出锅

香菇的味道渗透到肉沫里，鲜香十足

肉饼拌饭，孩子们又要添饭光盘的节拍